美味しい季節の魚を求めて釣り人の特権を頑張って維持しているのです。

　もう海釣歴は40年ですが　なかなか思うようには釣れない日記です。海のない県育ちが最初昭和47年新潟で11pm見て佐渡沖の白山・月山瀬まで深海釣りを開始して以来、平成になっては東京湾はじめ関東エリアに出撃してはあれこれターゲットに海釣専科をしています。今はフグに夢中です。

ハゼ天ぷら　うまかった、包丁が切れて良かった！

2018/12/10 06:50

家内に「テーブルに座って居ろ」と言ってから天ぷらを揚げてやった。
それは包丁を研いで切れ味を試したかったから、一昨日は頑張って（朝5時出発　夕方帰宅し刺し身を作って食べた後）天ぷらネタと目刺しと開き麺つゆ漬を捌いたので、昨日はそれの出来具合を確認したかったのでありました。なかなかの出来具合に満足して、その後、また包丁を研ぎ直したのであります。鏡面とまではいきませんが、繰り返して研いでいるうちにだんだんきれいなきらめきが出てきたような気がします。そして念願の紙がスーッと切れるようになってきました。

うれしくなって、ほかの包丁も研ぎ直してやりました。